人気ブログランキング | 話題のタグを見る

おっちょこちょいだけど、おいしい笑顔が嬉しくて、月に数回お菓子の先生をしています。お菓子作りの日々を公開


by yuyiy
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
チョコレートとキューピッド_c0192269_0115249.jpg



バレンタインのチョコレート菓子教室が先週からはじまりました。
今日もさきほど終了。

今年はカフェオレ味のチョコレートとチョコレートバーです。

もともと「コーヒー味」のお菓子に興味がなかったのですが、興味がないわたしでも食べたくなる味を!っと試作を重ねてレシピ完成。コーヒーというよりは優しい味のカフェ・オ・レ。

刻んだカカオが入っているので、やわらかいガナッシュにプチプチとした食感が楽しいチョコレートです。

チョコレートバーはものすごーくしっとりとしたガトーショコラをミルクチョコレートでコーティング。
これは濃厚でホントにおいしい。作るたびに自分でも



「お、おいしいぃ~♪」


と自画自賛(笑)




さっきお教室に参加してくださった方からいいお話を聞くことができました!

このチョコレートを食べてもらってもっと幸せ気分になってください♪

わたしキューピッドですよ(^m^)



さーお教室もあと6回!
気合で乗り切りますよー。



↓チョコレートおいしそうだな~って思ってくださったらクリックお願いいたします

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
# by yuyiy | 2009-02-06 23:30 | チョコレート
焼き菓子パレードと買い出し_c0192269_2281519.jpg














紅茶クッキー


焼き菓子パレードと買い出し_c0192269_2225778.jpg















くるみクッキー


焼き菓子パレードと買い出し_c0192269_2293668.jpg
















お抹茶クッキー


焼き菓子パレードと買い出し_c0192269_22103184.jpg

















焼きチョコケーキ



焼き菓子パレードと買い出し_c0192269_2213191.jpg















オレンジシフォン


焼き菓子パレードと買い出し_c0192269_2217351.jpg








フルーツケーキ





たまーにムショウに焼き菓子を作りたくなって、焼き菓子セットにして送ったりします。
誰に届くかは・・・・・・その時次第。


さて、今日は会社の帰りに買い出しに行ってきました。

バレンタインのお菓子教室の回数が急に増えたのでチョコレートが足りない・・・・・・!

ということで5キロのチョコレート抱えて帰ってきました。

寒い・・・・・・重い・・・・・・おなかすいた・・・・・・(;;)

帰り道はちょっとさみしかったですね(笑)

さあ♪これから準備しますよー!

焼き菓子おいしそう♪って思ってくださった方、ぜひクリックお願いします。

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村
# by yuyiy | 2009-02-04 22:27 | 焼き菓子

イチゴのタルトと受験生

気がつけば2年ぶりにタルト・オ・フレーズ(イチゴのタルト)を作りました。


イチゴのタルトと受験生_c0192269_7151541.jpg



ここのところバレンタイン向けてチョコレート菓子ばかり作っていて、チョコレートにちょっと飽きちゃいまして。。。


イチゴのタルトと受験生_c0192269_18544516.jpg

みずみずしいイチゴのお菓子を食べたくなって会社帰りにイチゴを購入。







タルト生地の計量までして気づきました・・・・・アーモンドパウダーが足りない!!!

週末、クッキーに使ったのを忘れてた。。。。

っと、いうことで、クレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)なしの、タルト生地とカスタードクリームとイチゴだけのシンプルなタルトに。
タルト生地はしっかり目に焼くのが好きです。




でもこのシンプルタルトには思い出があるんですよね。
たまにはさっぱりといいな~






イチゴには一粒一粒イチゴ風味のグラッサージュを。

イチゴのタルトと受験生_c0192269_18573118.jpg



おいしそう♪って思ってくださったかた、ぜひクリックお願いします。

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

↓シンプルなイチゴのタルトの思い出についてです

More
# by yuyiy | 2009-02-03 07:38 | タルト

去年「これで冬のお菓子作りたい~」と合羽橋で購入した雪の結晶模様のデザートカップ。


冬のいちごムースときっかけ_c0192269_23391833.jpg




はじめはなんとなく白いお菓子を思い浮かべていたけど、

「白いムースを入れたら雪の結晶の白が見えなくなる!」と思って、

こんな感じに。


冬のいちごムースときっかけ_c0192269_23203079.jpg


下のほうの白いのはココナッツムースを丸く絞ったもの。
ぷるんと丸く絞ったのですが、いちごのジュレを流したら、ぼわ~っと浮き上がった感じに。。

上は優しい味のいちごムースです。

春のいちごと雪の結晶。
かわいいコラボだな~。

冬が終わる前に、このカップでいろいろお菓子を作りたいと思います。


おいしそう♪って思ってくださったらクリックお願いします。

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ




つづきはきっかけについて・・・・・・

More
# by yuyiy | 2009-01-23 23:36 | ムース
うっかり、すっかり忘れていたんです。

数年前の雑誌に出ていた、いがらしろみさんのレシピでくるみ入りのキャラメルソースを作ってたったのをすっかり忘れていたんです。


ちゃんと銅鍋で炊いて、煮沸消毒した瓶に詰めてあったんですよね。

思い出したくるみのキャラメルソース_c0192269_2316315.jpg


そして・・・10日間冷蔵庫に眠っていたのです。。。

あわてて簡単なサブレ生地を焼いて、はさんでみました。

思い出したくるみのキャラメルソース_c0192269_23174561.jpg


こうして上からぐぐぐっとねじるようにはさむ作業が好きです。
くるみはもうちょっと小さく刻んでおけばよかったな~。
タルトレットにするつもりだったので、はさむにはちょっと大きかったです。

思い出したくるみのキャラメルソース_c0192269_23204061.jpg


うーん、ローストしたくるみを入れたので香ばしくておいしかったけど、キャラメルをはさむにはサブレがちょっと甘かったかも。
濃いめに入れた紅茶と一緒に食べればグゥーです♪

見かけはとっても素朴ですね。

思い出したくるみのキャラメルソース_c0192269_23233397.jpg


さあ、箱に入っておでかけですよ。
# by yuyiy | 2009-01-12 23:27