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おっちょこちょいだけど、おいしい笑顔が嬉しくて、月に数回お菓子の先生をしています。お菓子作りの日々を公開


by yuyiy
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雲みたいなメレンゲ菓子


フランス菓子研究家の大森由紀子さんの本を見ていたら、メレンゲ菓子を作りたくなりました。


お菓子教室で卵黄のみを使っていたので、大量の卵白が余っていまして。
マカロンでも作ろうかなあと思っていたのですが、楽ーなほう、楽ーなほうに気持ちが流れ、混ぜて焼くだけのメレンゲに。


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焼きあがってみればサクサクサクサクして甘くておいしい。

ちょっと綿あめのような、懐かしい味もします。

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実はこんなに(さらに実はこの二倍)できあがっちゃったり。

白いまま仕上げたかったけど、サクサクするくらいとなると、ちょっと色づいちゃいました。
















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コーヒーとよく合います。


この週末は天気いいですね~。
今日は暑いし。

さ~お出かけしてきます☆



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by yuyiy | 2009-09-06 10:36 | 焼き菓子