おっちょこちょいだけど、おいしい笑顔が嬉しくて、月に数回お菓子の先生をしています。お菓子作りの日々を公開


by yuyiy
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フレーズ・ココ

明日サロンコンサートを開くテニス仲間のねいさん依頼でプチデザートを作成中です。
先日ご希望が何度かブログに登場しているフレーズ・ココみたいなものというわけで、試作したのがこちら。
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3層でかわいくできたのですが、予算オーバーにてあきらめ。
フレーズだけのムースとジュレを制作中です。
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by yuyiy | 2011-05-21 15:42 | ムース
先日やっとマカロン教室が終了しました。

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震災後、1レッスンできたら1000円の募金をしよう!と心に決めてはじめた教室。
募金も完了。

ほっと一息ミッドタウンで開催されていた「森香るハイボール HAKUSHU MIDPARK CAFE|OPEN THE PARK」というイベントに行ってきました。

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ハイボール、量は飲めませんが「森薫るハイボール」という名前にひかれてミント入りのものを。もう一杯のはハチミツ入りです。

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一緒に食べたのは有機野菜と白州ベーコン!

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トルティーヤラップサンド
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スモークタンだったかな。胡椒が効いてました。
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それでも足りず、、、、、、DEAN&DELUCAのシナモンロール。
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芝生でごろごろだらだら・・・・・・・

こんなにのんびりできるって、ありがたいことです。


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by yuyiy | 2011-05-18 23:00
〇〇〇なんて、ためるほどのものではありませんが、、、チーズです。チーズケーキ。
GW最終日は母の日でしたからね、母が一番好きなベイクドチーズケーキを作りました♪

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ヴァレンタインでもありませんが、ハート型にしてハートをチョコチョコ描いてみたり。
お母さん、いつもありがとうございます!

で、、母の日ではありますが、、、GW最終日はいつものテニスメンバーでバーベキュー♪
去年も行った河原で。晴れてよかった~!

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地元でがんばっているというキッコーゴの焼き肉のたれ。社名が気になってせっかくなのでお試し。おいしかったですよ~♪

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まずはお野菜~。

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ほたて
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焼きそば
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気づいたら、プリッツがアイスボックスに。

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あーリフレッシュ♪


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by yuyiy | 2011-05-09 20:34 | チーズケーキ
すっごい作ってみたくって、レモンロールケーキを作りました。

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学生のころだったかな~、もうずいぶん前に購入したドイツのお菓子についての本。フランスのお菓子の話のも別で持っています。久しぶりにみたら何か新鮮で。
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それにドイツ菓子ってやっぱりフランス菓子と作り方とかぜんぜん違う~なんて思って改めて興味津々!
このレモンクリームも生クリームに水・コーンスターチ・レモンのとろとろ液体がたっぷり入っているので、くどくなくて軽いクリームになるんですね!
クリームにも不思議なつやが出て。

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また何か作ってみよっと。

さてGW、遠出はしませんがバーベキューが二回。
一回目、お天気がいまいちよくなくって。。
友人宅のお庭だったのですが、外で焼いて家の中で食べるみたいな。
飛び入り参加の友人の友人であるイタリアンレストランのシェフがこんなの作ってくれました。

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名前聞くのわすれちゃったけど、セモリナ粉でできたパリパリクレープみたいな生地にトマトソースをミルフィーユ状にはさんで上にポーチドエッグを乗せたもの。

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たまごがとろりって幸せ~。

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by yuyiy | 2011-05-06 15:21 | ロールケーキ
キャラメリゼしたものっておいしい。

フロランタンとかエンガディナーとかって香ばしくってすごく好き。

アーモンドもいいけど、ココナッツのフロランタンが好きで作りました。
よくよく考えたらフロランタンを作ったのってはじめてなのかも!?

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月曜日に会社のコーヒーコーナーに置いておきました。連休中日だけど出社してがんばってる方のおやつですね。
何もいわなくてもみなさん「ごちそうさま~」といって食べてくださるので嬉しいです。


ゴールデンウィークだけど遠出する予定もなく、いつも通り無計画で、で、どこいく!?どこいく!?となってふと思いついたのが「グランベリーモール」。友達に前にオススメ!って言われて。

アウトレットとかってちょっと旅行気分になれて、何も買わなくて楽しい♪
プラス沖縄料理食べちゃうとわたしもうリゾートな気分。安上がりです(笑)

さて、明日(。。。もう日付かわったから今日か)はどうするのか。おうちご飯かなー。


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by yuyiy | 2011-05-04 00:36 | 焼き菓子
毎年GWは祖父母のバースデーパーティーがあります。
お菓子教室の朝にあわてて作ったもので完成度ひくし。。。
祖母が昔喜んでたべていたレモンタルト。

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ケーキは二台。いちごがタルトに対して大きすぎて、写真のせるには見苦しいのでバックに(笑)

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元気で長生きしてほしい。いつも思っています。



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by yuyiy | 2011-05-01 15:11 | タルト