おっちょこちょいだけど、おいしい笑顔が嬉しくて、月に数回お菓子の先生をしています。お菓子作りの日々を公開


by yuyiy
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28

<   2011年 02月 ( 9 )   > この月の画像一覧

生クリームでスコーン♪

生クリームの賞味期限が切れてしまった~!
っということで、焼いちゃえばいいやと思い、アメリさんおすすめの生クリーム仕立てのスコーンに。

c0192269_2259412.jpg



形ボコボコですね。。
クルミ・オレンジピール・ホワイトチョコレートをざくざく入れました。
ホワイトチョコレートはもっと入れればよかったかな~。

c0192269_22595422.jpg




↓ランキング参加中
ぜひクリックお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

↓ステキなサイトがたくさんのこちらもぜひお願いします♪
c0192269_2301935.gif
[PR]
by yuyiy | 2011-02-22 23:00
生ロールケーキって!?

って、すみません。単に生クリームの生です。。。

先日友人yatsuに大量のはっさくジャムをもらいまして。
ジャム大好きですからパンに塗る大量に乗せて食べていましたが、お教室で余った生クリームがあったので、これ、ロールケーキにしたらおいしいかも♪

ってことでこちら。

でーん。
c0192269_225216.jpg



ふんわりロール生地を焼いて、生クリームとはっさくジャムを巻いただけ。

c0192269_22524755.jpg


こういうシンプルなもの好きです☆

はっさくの酸味と苦みのおかげでさっぱりしてグー♪
yatsuありがとう☆
c0192269_22534277.jpg



うちにあったはっさくと一緒に一枚。

c0192269_225412100.jpg



明日は二カ月ぶりの日本料理教室♪

楽しみだな~。



↓ランキング参加中
ぜひクリックお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

↓ステキなサイトがたくさんのこちらもぜひお願いします♪
c0192269_2301935.gif
[PR]
by yuyiy | 2011-02-17 22:55 | ロールケーキ
いつもどうしてか、
自慢のお菓子だからか、
ほめてほしいからか、
クリアボックスになってしまいます。

今年の一の重......じゃなかった、ひと箱目。
クールブラン(中にはキャラメリゼアーモンドのガナッシュ)とカフェオレ味のガナッシュ(カラフル転写シートで)。
c0192269_21183991.jpg


ふた箱目。
ヘーゼルナッツプラリネとフィヤンティンヌでサクサクの生チョコ。
c0192269_211959100.jpg

c0192269_21201423.jpg


さん箱目。
ウィスキー生チョコ。
c0192269_21211436.jpg

c0192269_21212857.jpg


二色のリボンでキュッと結んで♥

c0192269_21222248.jpg


↓ランキング参加中
ぜひクリックお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

↓ステキなサイトがたくさんのこちらもぜひお願いします♪
c0192269_2301935.gif
[PR]
by yuyiy | 2011-02-14 21:22 | チョコレート
夕方の光でぼーっとしています。

お教室後、ここのところ作ったチョコレートやマカロンを詰め合わせ。
あれやこれやってほどでもないですが。
c0192269_21445159.jpg



今日のお教室は三名さま~。
男性二人。逆チョコ(?)。
c0192269_21452915.jpg


ご実家から送られてきたというイチゴ(さちのか)も試食のときに。
ごちそうさまでした~。甘いものばかりだったからさっぱり。

なぜかピックがすべて前傾~(笑)
c0192269_21462110.jpg


昨日はちょっとしか飲んでないのにものすごい酔っぱらって、ひきずられながら帰宅......つらかった~
今回のお教室メニューだったウィスキー味の生チョコでもわたしはほろ酔い(笑)心臓がドキドキしてきます。



↓ランキング参加中
ぜひクリックお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

↓ステキなサイトがたくさんのこちらもぜひお願いします♪
c0192269_2301935.gif
[PR]
by yuyiy | 2011-02-13 21:49 | チョコレート

これからお教室です......
c0192269_12511142.jpg

↓ランキング参加中
ぜひクリックお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

↓ステキなサイトがたくさんのこちらもぜひお願いします♪
c0192269_2301935.gif
[PR]
by yuyiy | 2011-02-13 12:52 | チョコレート
先日PLAZAにいってみつけたワックスペーパー。
迷わず購入♪
このペーパーにはこれ!

c0192269_14352477.jpg


こんなビビッドカラーのお菓子、いつもは作りませんが。
いや~楽しい♥

c0192269_1439683.jpg


はさむクリームもクマ色にあわせてガナッシュを。

こんなちっちゃいのも。
c0192269_1437452.jpg


今日は子連れママ二組が来てくださるはずだったのですが、雪のためにお教室中止。
とっても残念だけど、バレンタイン菓子職人と化しています。




↓ランキング参加中
ぜひクリックお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

↓ステキなサイトがたくさんのこちらもぜひお願いします♪
c0192269_2301935.gif
[PR]
by yuyiy | 2011-02-11 14:39 | 焼き菓子
日曜日からヴァレンタインのチョコレート教室が始まりました。

メインはウィスキーの生チョコ!
写真にはぽつんとひとつしか写っていませんが(笑)
試食はこんな感じです。写真いまいち~。

c0192269_22234169.jpg


・ウィスキーの生チョコ
・ラムチョコマカロン
・手作りヴァニラアイスクリーム×クルミ×オレンジピール×アマレット
・手作りチョコレートアイスクリーム×フランボワーズソース
・ふんわりしっとりガトーショコラ

あとはいつも通りストレートティです☆


↓ランキング参加中
ぜひクリックお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

↓ステキなサイトがたくさんのこちらもぜひお願いします♪
c0192269_2301935.gif
[PR]
by yuyiy | 2011-02-08 22:38

ラムチョコマカロン★

ただいまお教室後のまったりタイム。

さて、一昨日ひさびさにマカロン作りました~♪

c0192269_160414.jpg


お菓子教室の試食タイムに出すために。
いろんなレシピのマカロンを試しているのですが。中身のガナッシュはショコラノワールにラム酒を効かせた、エコール・クリオロのレシピから。

マカロンひとつあるだけで、デザートプレートがおしゃれに。

書きたいことたくさんあった気がするけど、たったいま友達からお茶のお誘いが~。

いってきま~す。

↓ランキング参加中
ぜひクリックお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

↓ステキなサイトがたくさんのこちらもぜひお願いします♪
c0192269_2301935.gif
[PR]
by yuyiy | 2011-02-06 16:03 | 焼き菓子
クグロフ型で焼くと、どうしてもチョコレートをかけて山のようにしたくなるようです、わたし。
型の美しさもあるのにね~。

白いチョコレートで雪のように。シルバーとゴールドのアラザン。

c0192269_218182.jpg


中はチョコレートのパウンドケーキ。チョコチップをいれたのですが、食感にはならず。
なんか穴がぽこぽこ。

c0192269_2192076.jpg



↓ランキング参加中
ぜひクリックお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

↓ステキなサイトがたくさんのこちらもぜひお願いします♪
c0192269_2301935.gif

とうとうスノー3日目
[PR]
by yuyiy | 2011-02-02 21:14 | 焼き菓子