おっちょこちょいだけど、おいしい笑顔が嬉しくて、月に数回お菓子の先生をしています。お菓子作りの日々を公開


by yuyiy
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チーズケーキが続きますね。
前後してベイクドチーズケーキの前に作ったものです。
箱に入ってどこへゆくー。

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結局、また箱から出して、カットして、会社へもってゆくことになったのですが。
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今朝も暑いですね。
また早く起きてしまいました。。

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by yuyiy | 2010-07-23 07:18 | チーズケーキ

スティックチーズケーキ

一昨日ニューヨークチーズケーキを作りました。
で、昨日はスティックチーズケーキを作りました。
前にも作ったけど、ベイクドチーズケーキをスティック状に作るのってなんか楽しいなあ。ラッピングできるし。

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ブルーの文字が夏らしいグラシンペーパー。

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ここのところ日々いろんなことが起きて、気持ちもさまざまに変化するものですが、ベイクドチーズケーキのおいしさはかわりませんなっ(笑)


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どうもぽわぽわしているこの頃です。
暑くて朝起きて寝不足っていう話も(笑)


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by yuyiy | 2010-07-21 23:35 | チーズケーキ
今年も桃のコンポートを作りました。

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コンポートのシロップでゼリーを。
桃を皮つきのまま煮るので、皮のピンク色がうつってピンク色に。

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昨日は炎天下の中テニスだったので、おやつに持って行きました~♪

それにしても暑かった。。。35℃ってすごいっ!

最近わたしの周りではアクセサリー作りが流行っています。
職場のFこさんが作ってきてくれました!
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このピンクも誕生石のパールもステキ!
しかもこのピアスがついている台紙は彼女が撮った写真をプリントしたもの。
夏の花、サルスベリのピンクがかわいらしい。
Fこさんありがとう☆


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by yuyiy | 2010-07-19 20:45 | 冷たいお菓子
大好きなニューヨークチーズケーキ。

石橋かおりさんのチーズケーキの本に掲載されていて、大学生のころから何度も作っているレシピです。
すごーく濃厚で酸味も効いていて、甘すぎずさっぱりしすぎず、重すぎず、でも食べ応えがあって、誰にあげても喜ばれます。

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先日姉からこどものめんどう見に来ない~遊びにこない~?と電話がかかってきたので、ちょうど材料があったチーズケーキを持参。少し冷やしてから行ったけど、自転車にガタガタ乗せて運んだのでなんか粉々飛んでますね。

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ちょうどその日に自宅に贈り物で届いたでっかいメロンパンを持っていったので、姪っ子たちはそっちに興味津々。
そりゃそうよね。とくにちっちゃいほうの姪っ子はパン好き。

大人はやっぱりチーズケーキよね~なんていいながら。

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by yuyiy | 2010-07-11 13:00 | チーズケーキ

焼きマシュマロ~♪

初焼きマシュマロ。先日のバーベキューで体験しました!
焼く直前。
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そして出火焼く。

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焼きマシュマロってスヌーピーが枝にマシュマロさしているイメージはあったのだけど、初!
yuyiyが絶対気に入るって思ったよー!っと言われました。
あはは。香ばしくってあまくって病みつきになる味です!


お菓子とは関係ないけど。タコ。炒めてネギとレモン絞ってすんごいおいしかった~。止まらない。
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続いては北海道から送られてきたアワビのお刺身!超贅沢なバーベキュー~♪
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メイン?というわけではないけどわたしが食いついて写真撮っていたホタテ!
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お菓子とは関係ないけど、おいしい一日でした♪



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by yuyiy | 2010-07-08 23:58
いつかやってみたかった組み合わせです。
余ってしまった生クリームでバニラアイスを作ったので、昔読んだ「村上レシピ」(村上春樹さんの小説にでてくる料理)という本でみたアイスクリームのヘーゼルナッツとコアントローがけ。

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コアントローだけじゃなくてオレンジピールがあったのでのせてみました。

うまうまです☆



暑くてアイスとけちゃってますね~。

ふぅ~


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by yuyiy | 2010-07-08 00:26 | アイスクリーム
気がつけば、2週間もブログを放置。。。
どうも食欲がないと、お菓子を作る気もしなくて。。ちょこちょこ作ってはいたのですが。。

さて、前々からご依頼いただいていたカフェオレ教室のお茶菓子(コーヒー菓子!?)の納品がありました。
コーヒーの淹れ方を教えてくださる有名な先生をお招きして「カフェオレ教室」を主催するということで、焼き菓子3種を作成。

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会場となったカフェは採光がよく、写真を撮りやすかったです。


お品書き。
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焼き菓子3種盛り。
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事前準備。焙煎待ち150人といううわさのコーヒー豆。
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きちんとグラムを量ったコーヒーたち。
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試しに入れてみましょ。
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そうこうしているうちに参加者の方もいらして、お教室開始。

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カフェオレ教室ですからもちろん牛乳もあたためて加えます。
この日使用した牛乳は4ブランド。
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飲み比べてみなさん楽しそうにお話しされていました。
スタッフも裏で淹れてみたり。

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カフェオレの合間にお菓子を喜んで召し上がってくださって。
作り方を聞かれたり、どこで教えてるんですかー?と質問されたり。
HP検索したら出てきますか?とか聞かれたのですが、HPないしーー。次回までに何か考えないとね。

カフェにこんな柄の壁掛けが。みんなで手をつないでいい感じでした。

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by yuyiy | 2010-07-05 20:58 | 焼き菓子