ガトーバスク
2009年 11月 07日
先日スペインにいる友達とあーだこーだとたわいない、それでいて意義あるメールを交換しました。
なんだかとっても感動。
そのときに思い出したのがガトーバスク。
フランスでもスペインに近いバスク地方に伝わるお菓子です。
本来はバスクの十字架ローブリューというのを上に模様として描くようですが、フォークでつける線が好きなので、こんな感じに。
ちょっとバッテンぽくなっちゃった~。
クッキー生地の中にアーモンドパウダー入りのカスタードクリームが
クッキー生地にはレモンの皮が入っていますので、とってもさわやか。
今回のレシピは某製菓学校で基礎クラスのときに習ったもの。
数年ぶりに作りました!
な~つかし~~~!!!
さて、今日もお教室でした。
ちょっと生花のリースも飾ってみたり。
お教室の後は外の空気を吸いたくなるので、必ず出かけるのですが、今日はこうしてブログを更新しつつ、もう少ししたらフィギュアスケートのNHK杯みなきゃっと楽しみにしているのです♪
いつも感動するんですよねー、フィギュアスケート。
がんばってる姿をみると涙が出ちゃいます。
さ、見るぞー!
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by yuyiy
| 2009-11-07 16:33
| 焼き菓子